圓山2022年菜外帶 主廚熱火現做,限量供應
2021/11/24~2022/01/31

圓山2022年菜外帶  主廚熱火現做,限量供應

    年菜外帶自由配圓山主廚到你家,美食御宴讓您除夕圍爐輕鬆上桌!除夕難訂到位嗎?沒關係!圓山美食直接帶回家,中、西主廚團隊精挑細選的經典菜色,自由配讓您想怎麼搭、就怎麼搭!

招財聚寶盆(富貴盆菜)  港式年菜 象徵全家團聚

盆菜是香港家家戶戶必備的傳統年節菜色,主廚精選十幾種頂級食材分別製作,鮑魚、玉帶、烏蔘、草蝦、虎掌、豬腳、腐皮、蘿蔔等多種食材,分門別類將各式食材按次序一層層由下往上堆疊,象徵闔家團聚,滿堂吉慶。(限量10組)

 龍鳳呈祥 (金華瑤柱雞包翅)  土雞干貝金華火腿10小時煲煮

金華瑤柱雞鮑翅是一道極具營養價值的補湯,主廚採用嚴選產銷履歷正土雞與干貝、金華火腿、鮑魚等食材,注入老母雞湯,歷時 10 小時細火煲煮,湯頭濃郁鮮美、暖身潤養。(限量10組)

 爐烤美國牛小排/Roasted U.S. Beef (45盎司帶骨含配菜)

 取自美國Choice等級牛胸肋骨部位,特選第6、7、8根肋骨,肉質厚實帶筋膜,選用秘調香辛料醃漬72小時,再以低溫慢烤3小時,保有濃濃香氣,肉質軟嫩多汁,筋膜有嚼勁,佐生菜沙拉清爽對味。

 戰斧豬排/Pork Chop (25盎司帶骨含配菜)

取自國產豬,特選形式大戰斧的肋骨,精選香辛、蔬菜醃漬48小時,以熱油淋肉表層鎖汁,刷上法國迪戎芥茉醬、特調香料,慢火爐烤40分鐘,保有軟嫩、緊實,略帶Q彈的筋肉,一次享受三種層次的豬肉口感,佐上普羅旺斯香草烤櫛瓜時蔬,口味絕配。

 閤家慶團圓 (冰糖醬蹄)

冰糖醬蹄甜鹹適中,色澤紅亮,肉質酥軟,在年節團圓是不可缺少的一道美味佳餚,也象徵著全家一團合氣。

 年年慶有餘 (苔條石斑)   寧波年菜

  苔條也叫苔菜,是沿海地區常見的滸菜,在寧波舟山一帶,洗後曬乾後拿來做菜。將苔條撕鬆用油小火炸酥加一些糖備用,將松子及苔條拌勻,灑在炸熟的石斑魚上,即受大人、小孩喜愛。

 扭轉乾坤來(稻草西施牛)  兩岸十大名菜

  主廚嚴選風乾稻草,層層扎實的捆綁住整隻牛肋骨,與多種香料一起悶煮滷製,牛肉入口即化的口感搭配層次堆疊著的稻草香,沾上特調滷汁,風味堪稱一絕。(限量10組)

干燒酒釀大蝦 (金玉滿堂彩) $2000/10隻  $1000/5隻

過年的傳統大菜少不了干燒酒釀大蝦,紅色代表喜氣也意味著鴻運當頭,蝦要燒得好吃,蝦和醬汁要分開處理,然後再燴為一爐收乾湯汁,蝦肉入味口感Q彈

乾坤財滿門(櫻花蝦干貝絲米糕) $1300

採用精選長糯米,以竹蒸籠製作傳承,豪氣加入滿滿櫻花蝦、干貝絲,口口海味蝦香,竹香四溢,糯米不油不膩,料多實在、香Q美味。

 

請於三天之前預訂

最後取餐時間2022年1月31日下午14:00前

取餐地點:一樓萬福中餐廳 

訂餐熱線:07-3706007轉551/555

訂購:https://reurl.cc/NpaLRp