歴史・文化・カクテルアートのユニークな融合
円山大飯店「Meet Bar 覓到酒吧」と「BAR MOOD 吧沐」がコラボをし、国際的な台湾の調和の風味をお届けします。
円山大飯店は、宮殿のような建築様式であるだけでなく、台湾の豊かな歴史を象徴する存在でもあり、先史時代から現在に至るまで台湾が国際舞台に躍り出る変遷の証人でもあります。その転換は、歴史の継承から栄養を吸収し、変化に適応し、新たな生命力を表現することにあります。この理念は、台湾独自の文化的アイデンティティの表現に注力する「BAR MOOD 吧沐」の精神とも通じ合っています。
BAR MOOD Taipeiは、食と酒を融合させたカクテルバーで、地元食材を重視し、「ローカル要素の最大化」という理念のもと、円山大飯店が台湾文化を新たに解釈しようとする目標に見事に呼応しています。
今回のコラボでは、「Meet Bar 覓到酒吧」にて一味違うテイスティング体験をお届け。精巧なカクテル技術により、台湾の地元酒材と西洋のバーテンダー技術を融合させ、東西文化のクロスオーバーを創出。台湾の国際的なイメージを映し出すだけでなく、地元と海外の酒材の対比を通じて、異質な要素が照らし合う様子を表現します。これにより、訪れる人々に台湾ならではの多彩な風味を体験していただけます。
さらに私たちは、このコラボレーションを通じて、台湾で生きる人々が忘れかけていた地元の酒を改めて味わい、その価値を再認識してほしいと願っています。歴史的意義を持つ貴重な酒を再解釈し、人々の目と舌の前に再び届けること。それは単なるドリンクの提供ではなく、円山大飯店と台湾の物語を味わう旅へのお誘いなのです。一口ごとに、台湾の風味あふれる物語が広がっていきます。

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